標(biāo)尺不立無以評，標(biāo)準(zhǔn)不明無以判。6月26日，集團(tuán)開展2016年廚師、廚工定晉級評委培訓(xùn)，按照考核品種逐一對考核標(biāo)準(zhǔn)、評判規(guī)則進(jìn)行深入解讀，確保定晉級考試公平公正，實施順利。
培訓(xùn)活動形式多樣，精彩紛呈，理論學(xué)習(xí)課程結(jié)束后，評委們進(jìn)行了現(xiàn)場實操檢查與評分。本次評委培訓(xùn)為定晉級考試的開展打下了堅實的基礎(chǔ)，讓我們共同期待定晉級考試中的精彩畫面。
先知而后行——理論學(xué)習(xí)
牛刀小試——現(xiàn)場評分、現(xiàn)場分析