今年十月入秋，為了更好地服務(wù)廣大進(jìn)餐者，集團(tuán)高校事業(yè)部率先研制秋冬季精品菜譜，大力開(kāi)展崗位練兵與技術(shù)比武活動(dòng)，將標(biāo)準(zhǔn)菜譜的每一道菜做到極致，保證廣大師生常吃常新，提升師生生活質(zhì)量，切實(shí)做好后勤保障工作。
集團(tuán)各部有效聯(lián)動(dòng)，共同發(fā)力，技術(shù)部深入事業(yè)部開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)和菜品培訓(xùn)攻關(guān)，讓廚師熟練掌握精品菜制作的技巧訣竅；隨后廚師在實(shí)體內(nèi)部進(jìn)行“傳幫帶”交叉式實(shí)操培訓(xùn)；實(shí)體之間資源共享，互派廚師交流學(xué)習(xí)；檢查部組織拉網(wǎng)式檢查進(jìn)行效果評(píng)估；事業(yè)部搭建技術(shù)比武平臺(tái)，讓各實(shí)體將拿手好菜紛紛亮相，以色、香、味、形論高下。
（部分實(shí)體試做菜品展示）
研制秋冬季菜譜是集團(tuán)下半年提升自營(yíng)、抓好產(chǎn)品質(zhì)量，提高甲方和進(jìn)餐者滿意度的又一重要舉措。除了技術(shù)和平臺(tái)支持，集團(tuán)此次制定了獎(jiǎng)金激勵(lì)政策，根據(jù)各實(shí)體工作開(kāi)展效果，實(shí)行周度獎(jiǎng)和月度獎(jiǎng)，希望各單位把握時(shí)機(jī)、乘勢(shì)而上，進(jìn)一步提升業(yè)務(wù)水平。